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2018/12/29

Ristorantino Lubero

ワインスクールの友人たちと、目黒の『Ristorantino Lubero』にて忘年会。
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ペアリングのコースをお願いしました。まずはお料理から。
マロン南瓜 生ハム
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沖ノ島産天然ブリ 薫香 香草パン粉
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海老芋 ニョッキ ブロード
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真鱈白子 下仁田葱 アーリオ・オーリオ
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黒トリュフ パルミジャーノ カルナローリ米
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炭火 青森鴨 タップナード
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ティラミス
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そしてワイン。
Villa Franciacorta Emozione Brut
Donnafugata Lumera 2017
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Vie di Romans Flors di Uis 2014
Tenuta Lageder Lowengang Chardonnay 2015
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L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2012
Graham's 10Years Old Tawny Port
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楽しいランチでした(^^)

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2018/10/24

別宅!

葉山にある友人の別宅にてワイン会。
テラスからのこの景色!
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美しー
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お昼から皆でワインなんてシアワセです(^^)
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Les Heeritiers du Comte Lafon Macon Uchizy Les Maranches 2014
Frederic Cossard Chassorney du Sud Cuvee G
Cardinali lanime
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夕焼けも見られましたよ。雲がきれい。
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撮影しまくり(笑)
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もうすぐ沈むねー
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すっかり長居してしまいました。
楽しかった!

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2018/07/29

東京ワイナリー

北海道から友人が遊びに来たので、いつものメンバーを誘ってお出掛け。
以前から伺ってみたかった大泉学園の『東京ワイナリー』へ。
醸造施設の隣に小さいカフェが併設されていて、
週末にはランチ営業も(数席のみなので予約必須だと思います)。

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岡山哲多町シャルドネ/高尾スパークリングロゼ
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事前に予約をすれば、醸造設備も見学出来ます。
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少量でも醸造可能なガラスの瓶。海外から購入されたものだそうです。
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Facebookでは、ワインの仕込みの等のお手伝い募集を目にします。
なかなか興味深い!

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2018/07/25

ROTISSERIE☆BLUE

恵比寿ガーデンプレイスタワーの『ROTISSERIE☆BLUE』へ。

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ガーデンプレイスのワインショップ『PARTY』で購入したワインであれば、
“1本目の持ち込み料無料”というキャンペーン中だったので、
4名で2本持ち込み。

白:Minervois Blanc / Ch. Casal Liotier
赤:Marsannay Rouge / Dom. Torapet
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生ハム&チーズ
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ラクレット
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ロティサリーチキン
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2018/07/13

l'Odorante par Minoru Nakijin ワイン会~Alsace Grand Cru~

今月の『ロドラント ミノルナキジン』のワイン会のテーマは
「Alsace Grand Cru / 土壌構成から読み解く品種特性」。
ちょっと興味があったので、友人を誘って参加しました。

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ワインのラインナップは左から…
Cremant d'Alsace Brut Nature 2013 / Dirler Cade
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2008 / Bott Geyl
Riesling Grand Cru Geisberg 2012 / Trimbach
Riesling Grand Cru Brand 2013 / Albert Boxler
Pinot Noir Cuvee Beatrice 2014 / Christian Binner
3アイテムがグランクリュです。

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グルヌイユのポタージュ
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フォワグラ/マッシュルーム/紫蘇
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銚子産黒鯛/サフラン/バイヤルディ
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スペイン産ガリシア栗豚/シャルキュティエール
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サント・モール・ド・トゥレーヌ
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ウフ・ア・ラ・ネージュ
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プティフール
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楽しい会でした。

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2018/04/11

世界の酒とチーズフェスティバル

大丸東京店で定期的に開催されている
『世界の酒とチーズフェスティバル』を覗きに行ってみました。

清澄白河の『チーズのこえ』が出店していたので、
日本チーズばかり3種類ほど購入。

北海道『チーズ工房アドナイ』のウォッシュ“フロマージュ・ド・エール
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北海道『川瀬チーズ工房』のウォッシュ、“長万部ウォッシュ”
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去年伺った際に売切れで買えなかった、
千葉県いすみ市『高秀牧場』のブルー、“草原の青空
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ワインは…
2015年に山形の高畠ワイナリーを訪れて試飲したものの、
購入出来なくてなんとなく心残りだったシャルドネを発見。

高畠フニクリフニクラ・デ・木村シャルドネ
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嬉しいな。

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2018/01/21

フジマル醸造所

iki ESPRESSOを出て、ふらふらとこま散歩。
フジマル醸造所』にも寄ってみました。

昨今増えてきた都内にあるワイナリーのひとつで、
1階がワインの醸造所、2階がイタリアンレストランとテイスティングルームです。
(ドメーヌ物とネゴシアン物、両方を醸造されています)

夫とこまが周辺を散歩している間に、私一人でテイスティング(^-^;

左から…
2016 Por que no ? (シャルドネを古樽で発酵 亜硫酸無添加)
2016 Muscat Bailey A by Sato (山形県産のベイリーA)
Farmer's MERLOT City Farm (山梨産メルロー)
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イタリアンレストランとしても人気のようです。
次回はゆっくりお食事しに伺いたい!
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帰宅。お疲れさま。
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2017/12/31

蕎麦打ち

大晦日、実家におります。
暇なので蕎麦でも打ってみようかということになりまして…。
道具はその昔父が蕎麦打ちにハマり、
すぐに飽きて納戸にしまわれていたものです。

簡単なのだろうな…などと思っていたのですが、そうでもなかった!
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あえなく失敗(笑)

 

今年最後のワインはソゼのブルゴーニュブランとピュリニーモンラッシェ。
2011 Etienne Sauzet Bourgogne Chardonnay
2009 Etienne Sauzet Puligny Montrachet
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こまはお疲れです。
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今年一年大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。

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2017/10/25

ワインセラー

ワインセラーが届きました。
フォルスター ロングフレッシュ ST-SV271G
長期熟成も可能な70本入るモデル。

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別途温湿度計を入れてみましたが、
温度も湿度もきちんと出てます。
嬉しいな(^-^)

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2017/09/21

DRC

以前通っていたワインスクール主催の、
DRCが頂けるワイン会に参加してきました。
終了後は持ち寄ったおつまみやワインを楽しむ持ち寄り会付きなので、
私はキッシュを焼いて行くことに。
手前:じゃがいも+ブルーチーズ+イチヂク+蜂蜜のキッシュ
奥:栗+鶏肉+マッシュルームのキッシュ
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本日のワイン会の3本。
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2007 Morey Blanc Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre
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2007 Domaine de La Romanee Conti Grands Echezeaux
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2007 Domaine Michel Gaunoux Corton Renardes Grand Cru
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あとは皆さんの持ち寄りワイン。
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楽しい会でした。

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